Soo saaraha Qiimaha Wanaagsan Heerka Warshadaha Xanthan Xabkaha CAS: 11138-66-2

sharaxaad gaaban:

Xanthan xanjo, oo sidoo kale loo yaqaan Hanseonggum, waa nooc ka mid ah microbial exopolysaccharide kaas oo ay soo saarto Xanthomnas campestris oo leh karbohaydrayt sida walxo ceeriin ah (sida istaarijka galleyda) iyada oo loo marayo injineernimada halsano.Waxay leedahay rheology gaar ah, milanka biyaha wanaagsan, xasilloonida kulaylka iyo saldhigga aashitada, waxayna leedahay ku habboonaanta cusbada kala duwan.Sida wakiilka dhumucdiisuna, wakiilka ganaax, emulsifier, stabilizer, waxaa si ballaaran loo isticmaali karaa in cuntada, batroolka, daawada iyo wax ka badan 20 warshadaha, hadda waa miisaanka wax soo saarka ugu weyn ee adduunka iyo polysaccharide microbial aad loo isticmaalo.

Xanthan xanjo waa huruud khafiif ah iyo budo la qaadi karo oo cad, waxyar ur ah.Ku milmay biyo qabow iyo kulul, xal dhexdhexaad ah, adkaysi u qaboojinta iyo dhalaalidda, aan milmin ee ethanol.Kala firdhinta biyaha, emulsification galay kolloid viscous hydrophilic deggan.

Email noogu soo dir

Faahfaahinta Alaabta

Tags Product

Astaamaha

1) Iyadoo kororka heerka xiiridda, guryaha rheological caadiga ah, ay sabab u tahay burburinta network colloidal, yareeyaan viscosity iyo milo xabagta, laakiin mar marka xoogga xiiridu baaba'o, viscosity waa la soo celin karaa, sidaas darteed waxa uu leeyahay bamgareyn wanaagsan. iyo guryaha farsamaynta.Isticmaalka hantidaan, xanthan xanjo ayaa lagu daraa dareeraha u baahan in la dhumucyo.Dareeraha ma fududa oo kaliya in lagu qulqulo habka gaadiidka, laakiin sidoo kale waxay ku soo kaban kartaa viscosity loo baahan yahay ka dib marka ay weli jirto.Sidaa darteed, waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cabitaanka.

2) dareeraha viscosity-sare oo ka kooban 2% ~ 3% xanthan xanjo ah oo aad u hooseeya, oo leh viscosity ilaa 3 ~ 7Pa.s.Viscosity-keeda sare ayaa ka dhigaysa inay leedahay rajooyin codsi oo ballaadhan, laakiin isla markaa, waxay dhibaato u keentaa ka-hortagga wax-soo-saarka.0.1% NaCl iyo cusbada kale ee aan faa'iido lahayn iyo Ca, Mg iyo cusbada kale ee bivalent waxay yarayn karaan viscosity ee xalka koollada hoose ee ka hooseeya 0.3%, laakiin waxay kordhin kartaa viscosity ee xalka xabagta oo leh feejignaan sare.

3) Viscosity ee xanthan xanjo kulaylka u adkeysaneysa ku dhawaad wax isbedel ah kuma laha kala duwanaansho heerkul aad u ballaaran (- 98 ~ 90 ℃).Viscosity ee xalku si weyn isuma bedelin xitaa haddii lagu hayo 130 ℃ 30 min ka dibna la qaboojiyo.Dhowr wareeg oo qaboojin-dhalaalid ah ka dib, viscosity ee koollada isma beddelin.Joogitaanka milixdu, xalku wuxuu leeyahay xasillooni kuleyl oo wanaagsan.Haddii qadar yar oo elektrolyt ah, sida 0.5% NaCl, lagu daro heerkulka sare, viscosity ee xalka koollada waa la dejin karaa.

4) Viscosity of acid u adkaysta iyo alkaline xanthan xal aqueous xanjo waa ku dhawaad ka madax banaan pH.Hantidan gaarka ah ma laha dhumucyada kale sida karboxymethyl cellulose (CMC).Haddii fiirsashada aashitada inorganic ee xalka koollada ay aad u sarreyso, xalka koollada wuxuu noqon doonaa mid deggan;Heerkulka sare ee hoostiisa, hydrolysis of polysaccharide by acid ayaa dhici doona, taas oo keeni doonta viscosity ee xabagta inay hoos u dhacdo.Haddii waxa ku jira NaOH ay ka badan tahay 12%, xanthan xanjo waa la jeelmi doonaa ama xataa waa la soo degdegi doonaa.Haddii fiirsashada sodium carbonate ka badan tahay 5%, xanthan xanjo sidoo kale waa la jeel doonaa.

5） Qalfoofka xanthan xanjada anti enzymatic waxa uu leeyahay awood gaar ah oo aan lagu hydrolyzed by enzymes sababtoo ah saamaynta gaashaanka ee silsiladaha dhinaca.

6) Xanthan xanjo ah oo la jaanqaadi kara waxaa lagu qasi karaa xalalka aadka loo isticmaalo ee dhumucda cuntada, gaar ahaan alginate, istaarij, carrageenan iyo carrageenan.Viscosity ee xalku wuxuu kordhiyaa qaabka sare.Waxay muujinaysaa waafaqid wanaagsan ee xalal aqueous leh cusbo kala duwan.Si kastaba ha ahaatee, ion birta valence sare iyo pH sare waxay ka dhigi doonaan kuwo aan degganayn.Ku darida wakiilka kakan waxay ka hortagi kartaa dhacdooyinka iswaafajinta.

7) Xanthan xanjo oo milma si sahal ah ayay ugu milmi karaan biyaha oo kuma milmi karaan dareerayaasha dabaylaha sida aalkolada iyo ketone.Heerkul aad u ballaaran, pH iyo xoojinta milixda, way fududahay in lagu milmo biyaha, iyo xalkeeda aqueous waxaa lagu diyaarin karaa heerkulka qolka.Marka la walaaqayo, isku darka hawada waa in la yareeyo.Haddii xanthan xanjo lagu qaso qaar ka mid ah walxaha qalalan ee hore, sida milix, sonkor, MSG, iwm, ka dibna lagu qooyay qadar yar oo biyo ah, oo ugu dambeyntii lagu qaso biyaha, xalalka koollada ee diyaarsan ayaa leh waxqabad wanaagsan.Waxaa lagu milmi karaa xalal badan oo acid organic, iyo waxqabadkeedu waa mid deggan.

8) Awoodda xajinta ee 1% xalinta xanthan xanjo waa 5N/m2, kaas oo ah wakiilka hakinta oo aad u fiican iyo xasiliye emulsion ah ee cuntada lagu daro.

9) Xabagta xanthan biyaha haynta waxay leedahay haynta biyaha iyo saamaynta cusub ee cuntada.

La mid ah: GUM XANTHAN; GLUCOMANNAN MAYO, GALACTOMANNANE, XANTHANGUM, FCC; XANTHANGUM, NF; XanthATEGUM; Xanthan Gummi; Xanthan NF, USP

CAS: 11138-66-2

EC No.: 234-394-2

Codsiyada darajada warshadaha Xanthan xabkaha

1) In qodista warshadaha batroolka, 0.5% xanthan xanjo xal aqueous ah ayaa ilaalin kara viscosity ee dareeraha qodista biyaha ku salaysan iyo xakamaynta sifooyinkeeda rheological, si viscosity ee xariijimaha wareega xawaaraha sare waa mid aad u hooseeya, taas oo si weyn u badbaadiya isticmaalka awoodda. , halka qaybaha qoditaanka ee aan yarayn, waxay ilaalin kartaa viscosity sare, kaas oo door ka ciyaara ka hortagga burburka ceelka iyo fududaynta ka saarida dhagaxyada burburay ee ceelka.

2) Warshadaha cuntada, way ka fiican yihiin cuntooyinka hadda lagu daro sida jelatin, CMC, xabagta badda iyo pectin.Ku darista 0.2% ~ 1% casiirku wuxuu ka dhigayaa casiirka inuu yeesho dhejis wanaagsan, dhadhan fiican, oo xakameynaya dhexgalka iyo socodka;Sida roodhida lagu daro, waxay ka dhigi kartaa rootiga mid xasiloon, siman, waqti badbaadiya oo yarayn kara qiimaha;Isticmaalka 0.25% ee buuxinta roodhida, buuxinta sandwich-cuntada iyo daboolka sonkorta waxay kordhin kartaa dhadhanka iyo dhadhanka, waxay ka dhigi kartaa badeecada siman, kordhinta nolosha shelf, iyo hagaajinta xasiloonida alaabta kuleylka iyo qaboojinta;Wax soo saarka caanaha, ku darida 0.1% ~ 0.25% jalaatada waxay ciyaari kartaa door xasilin oo heer sare ah;Waxay ku siinaysaa kontoroolka viscosity-ka wanaagsan ee cuntada qasacadaysan waxayna bedeli kartaa qayb ka mid ah istaarijka.Hal qayb oo xanjo ah ayaa bedeli kara 3-5 qaybood oo istaarij ah.Isla mar ahaantaana, xanthan xanjo ayaa sidoo kale si weyn loogu isticmaalay nacnac, xashiishyada, cuntada barafaysan iyo cuntada dareeraha ah.

Tilmaamaha darajada warshadaha Xanthan xabkaha

Isku dhafka	Tilmaamid
Muuqashada	Ka saar budo qulqulaya oo huruud ah oo cad ama khafiif ah
Viscosity	1600
Saamiga guud	7.8
PH (1% xal)	5.5-8.0
Luminta qalajinta	≤15%
Dambas	≤16%
Cabbirka Qaybaha	200 mesh